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1、区别主要在于新鲜度和能否长期保质 ， 传统工艺罐装即食燕窝市场面临的常见问题 。
2、鲜炖燕窝 ， 有别于传统的罐装燕窝 ， 是实时鲜炖配送的燕窝产品 。专业燕窝美食师傅调理炖制 ， 因鲜炖现送 ， 不含任何添加剂 ， 不但充分完整保留了燕窝的营养价值及“鲜”的特性 。也保持着燕窝香滑细腻的口感 ， 确保达到“新鲜、营养、安全”的标准 。
【鲜炖燕窝与即食燕窝的介绍】3、燕窝罐头(即食燕窝) ， 是将经过一定处理的燕窝装入玻璃瓶(常见)或其它包装容器中 ， 经密封杀菌 ， 使瓶内燕窝与外界隔绝而不再被微生物污染 ， 同时又使瓶内不再滋生微生物或酶失去活力 ， 从而消除了引起食品变败的主要原因 ， 获得在室温下长期贮藏的保藏方法 。一般保质期在3-6个月不等 。

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