文章插图
1、荠菜1斤、1勺盐、切碎的肉、1个鸡蛋，适量盐、料酒 。馄饨皮130张、紫菜20g、葱花适量、小半勺猪油、醋 。
【荠菜馄饨怎么做】2、新鲜荠菜挑去老叶、烂叶，去掉部分根部，清洗干净 。烧开一锅水，放一勺盐，将荠菜焯至变色后捞起，浸入冷水备用 。用时将荠菜挤去水分，细细地切碎 。将荠菜、切碎的肉、一个鸡蛋，加盐、料酒拌匀 。包好馄饨，起锅烧水，烧开下馄饨即可 。

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