文章插图
1、食材：瓠子（葫芦）1个、鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量 。
2、瓠子去皮，切块备用 。
3、锅中注入少许食用油，放入瓠子翻炒两分钟 。
4、加入适量清水，煮至瓠子软身 。煮瓠子的时候可以同时搅打两个鸡蛋 。5、瓠子煮软之后让汤保持沸腾，加入打散的鸡蛋液～可以用筷子辅助一下，让蛋液更加均匀 。
【瓠子蛋汤怎么做好吃窍门】6、蛋花儿成型之后根据个人口味加入适量盐和鸡精，搅匀关火撒入葱花点缀即可 。

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