晚上吃什么菜简单又好吃


晚上吃什么菜简单又好吃

文章插图
1、食材:芹菜一把、里脊肉一小块、盐适量、料酒少许、生抽少许、淀粉少许、食用油适量、大葱一段、生姜一小块、花椒粉少许、味极鲜少许、香醋少许 。
2、芹菜择好洗净后 , 切成3厘米的段 , 切好后放入盆中 , 加入清水 , 放入一勺盐 , 浸泡5分钟 。
3、准备一小块里脊肉 , 把它切成肉丝 , 切好后放入盆中 , 加入半勺盐、少许料酒、生抽少许、一小勺淀粉 , 用手抓匀 , 腌制10分钟 。
【晚上吃什么菜简单又好吃】4、准备一半红彩椒 , 切成丝 , 等下用来做点缀 。
5、锅里加入少许油 , 油热后 , 把肉放进去炒一下 , 把肉丝炒至发白 , 葱姜放进去 , 放入少许花椒面 , 放点生抽 , 再加入点料酒 , 继续翻炒 , 再加入点清水 , 少放点盐、味极鲜 , 再放点香醋 , 盖上盖子大火炖开 。
6、然后把芹菜倒进去 , 芹菜炒至微微发黄 , 把彩椒放进去 , 翻炒均匀 。现在芹菜从黄色又变成深绿色了 , 现在就可以出锅了 。