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【鹅蛋臭了还能腌制吗】1、不能腌制 。
2、腌制鹅蛋的目的是为了更好地反映里面的营养元素,进而变成更美味的食物 。此外,它可以避免腐败和延长储存时间 。但是鹅蛋发臭之后,说明它已经变质了,营养元素已经发生了变化,造成了有毒物质 。即使腌制后,也属于不宜食用的鹅蛋 。如果和所有正常的鹅蛋一起腌制,甚至会增加其他鹅蛋变质的风险,所以鹅蛋发臭后不能用来腌制 。

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