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【如何保存鸡蛋】1、保存前不要清洗鸡蛋 。鸡蛋想要保存得更久的话，就需要直接保存，不要清洗鸡蛋，因为清洗了以后虽然壳会很干净，但也很容易让细菌侵入鸡蛋 。因此直接存放即可，不要进行清洗 。
2、放入阴凉的地方 。将鸡蛋放在阴凉的地方，因为温度高的时候鸡蛋是很容易坏掉的，因此需要给鸡蛋提供一个很阴凉干净的地方，这样才能让鸡蛋保存得更好一些，这是非常重要的 。
3、放冰箱 。夏天的时候，天气会非常热，如果想让鸡蛋保存得更久一些的话，是需要将鸡蛋放在冰箱的，直接放在保险里就可以了，否则很容易让鸡蛋变坏的，不宜放置过久，否则鸡蛋也是会坏掉的 。
4、腌制保存 。鸡蛋如果很多的话，长时间吃不完也是很容易变坏的，因此直接将鸡蛋腌制好，这样也可以放置得更久一些，因此直接将鸡蛋腌制好，用盐来腌制，这样能让鸡蛋更加美味，也不会坏掉 。