煮好的粽子不黏可以再次煮吗

粽子里面可以包各种各样的食材 , 主要以糯米为主 , 再加入馅料 , 比如猪肉、咸蛋黄、豆沙等等 , 做出来的粽子都是很美味的 , 深受人们喜欢 。粽子煮出来一般都是黏糊糊的 , 吃起来软软糯糯 , 如果粽子不黏 , 就只能放锅里面继续煮一段时间了 。
一、煮好的粽子不黏能再次蒸煮吗
可以 。
如果粽子不够粘 , 可以在锅里再煮 , 但不一定会让粽子粘 , 因为粽子不粘的原因有很多 。可能是烹饪时间不够 。在这种情况下 , 如果再把粽子放进锅里煮 , 会使粽子又软又粘 , 在这种情况下 , 即使再放进锅里煮 , 也很难使粽子又软又粘 。
生粽子需要煮三个小时左右 , 这取决于粽子的大小 。粽子的主要原料是糯米 。糯米不易成熟 , 因为是用粽叶包裹的 , 所以煮粽子的时间一定不能太短 。如果家里有老人和小孩 , 时间应该适当延长 。儿童和老人都适合吃软糯米 。
二、怎样使粽子又糯又黏1.提前泡糯米
如果糯米太浓 , 那么粽子就不够粘 , 不够糯 , 口感就会受到影响 。因此 , 建议在包粽子的时候 , 提前一天开始泡糯米 , 这样粽子就软糯了 。
2.煮制时间
完全煮熟的糯米会比较软糯 , 所以煮粽子的时候 , 一定要煮久一点 。一般情况下 , 建议烹饪时间不少于3小时 。
【煮好的粽子不黏可以再次煮吗】三、粽子怎么煮1.用冷水煮
首先 , 我们把包好的粽子放进冷水锅里 , 整齐地放进锅里 。水应该浸泡两英寸左右 。粽子包好后 , 我们可以用大火煮一个小时左右 。这里有几点我们需要注意的 , 就是粽子一定要用冷水煲 , 随着水温的慢慢升高 , 叶子的香味会慢慢渗透到糯米中 , 这样煮熟的粽子会更香 。
另外 , 冷水煮粽子可以使熟粽子成熟一致 , 没有硬心肠 。其次 , 水面一定要比粽子多 。粽子最好浸泡两英寸左右 。这是因为粽子在烹饪过程中会膨胀 。如果没有足够的水 , 上面的粽子就会被推出水面 。如果没有足够的水 , 粽子是不容易煮透的 , 用这种方法煮出来的粽子也不够软糯 。
粽子放入锅内后 , 最好用重物压紧 , 这样煮好的粽子就不会腐烂;第四 , 在煮粽子的过程中不要加生水 , 这样会影响粽子的口感 。最好注意的是 , 建水粽子不能和其他粽子一起煮 , 煮粽子的时间要控制好 , 不能太长 , 也不能太短 。浸泡糯米的时间、各家火力的大小、粽子的大小、使用压力锅或普通锅等都会影响粽子的烹调时间 。
2.泡粽子
当粽子快熟的时候 , 你可以拿一个粽子打开看看是否熟了 。不要等到出锅后才回到锅里 , 因为冷了以后要花更长的时间来煮 。当然 , 我们也可以在煮沸到一定程度后捡起来 , 用手指按压 。如果它摸起来又软又粘 , 就煮了 。否则 , 我们需要继续做饭 。粽子煮好后 , 不要急着出锅 , 而是把粽子放在锅里 , 浸泡1个多小时 , 再出锅 , 这样味道更好 , 味道也会更好 。