汤圆和元宵有哪些区别 _生活百科

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1、口味
汤圆: 汤圆除了甜，还有咸的味道，包着的和没有包的都有。咸的中间基本上没有馅，取决于汤里的咸味; 而且没有馅的实汤圆是很清淡的，但在汤里加少量的糖，不比芝麻里面的花生那么油腻，适合怕油的人选择。
元宵: 最大的特点是香甜，馅料种类相对较少，主要有黑芝麻、五仁、豆沙，并加一些糖。
2、馅
【汤圆和元宵有哪些区别】汤圆: 最早以黑芝麻、豆沙、核桃、坚果、枣泥为主。现在人们的口味越来越挑剔，为了满足市场需求，元宵和汤圆也打破了传统，对水果口味来说，最近两年也出现了咖啡、抹茶等西式口味，有点后天的味道。
元宵: 最早的混合馅，以枣泥馅为主。馅料其实是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、胡桃、坚果混合在一起，感觉特别像月饼里的五籽馅。
3、制作
汤圆: 做汤圆的过程就像包饺子，为了制作馅料，馅料中的水分要比元宵节中的水分多，可以像饺子馅一样分散，也可以揉成小球。最后，把一块面团拉出来，揉成小块，里面包上馅，把它揉成一个球。
元宵: 主要是馅料，先做馅料，切成小块，然后把馅料放入盛有糯米粉的大篮子里，现在举起来使用机器，摇晃至馅料的外面卷上一层厚厚的糯米外套。
4、口感
汤圆: 皮很硬，馅很硬，汤很浓，有点像喝米汤。
元宵: 皮肤光滑，味道细腻，馅料稀薄，当汤圆被咬的时候，馅料会像流沙一样流出来。另外，汤圆煮的汤比元宵还清。
5、保鲜
保鲜不同于保鲜，汤圆可以冷冻，就像冻饺子一样，一年四季都可以吃。但是元宵节适合现场销售，即使低温情况只能保存四、五天，否则会裂开。所以我们通常只在超市里看到汤圆，没有元宵，这就是为什么。