文章插图
1、材料：杏鲍菇4个 ， 姜丝20克 ， 大葱30克 ， 蒜5瓣 ， 芝麻油30克 ， 五香粉3克 ， 植物油20克 ， 老抽3克 ， 盐2克 。
2、先将杏鲍菇清洗干净 ， 用刀拍杏鲍菇 ， 使其裂开 ， 这样有利于手撕 。
3、将杏鲍菇撕成小条 ， 尽量撕得均匀 。
4、放入五香粉和芝麻油拌匀 。
5、将拌匀的杏鲍菇条平铺在烤盘里 。
6、放入烤箱烤干水分 ， 烤的过程中可以将烤盘拿出来 ， 翻一下杏鲍菇 ， 使其受热更均匀 。
7、锅里放油 ， 将姜丝、大葱丝和蒜片放入 ， 小火慢慢煎香 ， 这个可以多煎一下 。
【干煸手撕杏鲍菇如何做】8、倒入杏鲍菇 ， 放入老抽和盐 ， 翻炒片刻即可 。

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