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【酸奶加热好吗】1、酸奶加热喝没有危害 。加热可以 ， 但需要讲究加热方法 ， 如果蒸煮所含的大量活性乳酸菌会被杀死 ， 物理性状会发生改变产生分离沉淀 ， 口味和口感都会消失 ， 其营养价值和保健功能会降低 。
2、如果只把酸奶进行加温处理 ， 酸奶中的乳酸菌不会被杀死 ， 反而会增加乳酸菌的活性 ， 其特有的保健作用会更大 。
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