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【海鲜蔬菜肉饼的做法介绍】1、食材：鱼肉10克（个人口味酌情增减）、鹌鹑蛋2个、牛肉10克（个人口味酌情增减）、花菜两小朵、豆腐干半块10克（个人口味酌情增减）、酱油少许、黄酒少许、食盐少许、生姜末少许、番茄一个、水1勺 。
2、把牛肉，鱼肉，香干，花菜，都切碎，牛肉:鱼肉:蔬菜比例大概是3:2:3 。
3、搅拌后，有点粘稠，如果不够，可以再加一个鹌鹑蛋 。
4、捏一个肉团，两个手来回拍打，让肉饼打结实点 。做成厚厚的饼状，厚度大概1-1.5厘米 。
5、油里煎，小火，以免外面焦了里面还没有熟 。煎完盛起来，如果没有把握熟了没有，也不用担心，我们接下来还可以煮熟的 。
6、番茄切丁，不用油，先小火煮，等到番茄有点烂了，加水成番茄汁 。
7、放入肉饼，再稍微煮一下，已收汁，入味为止 。不要烧太干，留点汁 。

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