刚做好的香肠晾晒方法


刚做好的香肠晾晒方法

文章插图
【刚做好的香肠晾晒方法】1、用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿一些小孔 , 以排除香肠内的空气和水分(要求香肠内不留气泡和水滴) , 再将肠内的肉挤紧实 。
2、然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好 。
3、挂在通风阴凉处晾干 , 晾至香肠干燥发硬为止 , 然后可以放进冰箱收藏 。