同川酥梨 _生活百科

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同川酥梨同川酥梨，山西省忻州市原平市特产，全国农产品地理标誌产品。
同川酥梨产于山西省忻州市原平市，梨树栽培历史悠久。同川酥梨个小核小、皮薄肉厚、含糖量高，清代诗人王佩钰曾讚美同川酥梨“十里香风吹不断，万株晴雪绽梨花” 。
【同川酥梨】2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“同川酥梨”实施国家农产品地理标誌登记保护。
基本介绍中文名：同川酥梨
产地名称：山西省忻州市原平市
品质特点：果实近圆形，糖分高，口感甜爽酥脆
地理标誌：国家农业部农产品地理标誌
批准文号：中华人民共和国农业部公告第2046号
批准时间：2013年12月30日
产品特点外在感官特徵
同川酥梨果实近圆形，果面黄白色，果皮薄，果点小而密，果肉呈白色，石细胞小，果核小，糖分高，口感甜爽酥脆，品质优良，风味独特。内在品质指标
同川酥梨品质特色就是果实含可可溶性固性物高，一般不套袋酥梨果实含糖量在16—19%之间，最高可达21%，套袋酥梨在13—16%之间，最高可达18%，比同类产品高3—5% 。产地环境独特自然生态环境原平市同川梨区三面环山，该区昼夜温差大，土壤磷、钾含量高，是一个气候独特的小盆地，土壤为中壤质立黄土，pH值7.8—8.1之间。独特的地理条件决定了所产梨含可溶性固形物量比其他邻近地区高3—5%的独特品质。境内有滹沱河、同河贯穿东西南北，地下水资源丰富，但原平同川地区梨园90%为丘陵坡地，全年均靠自然降水，这也是形成其品质特色的重要原因之一。同川梨区位于原平市东南部，年降水量450—500毫米，极端最高气温40.4℃，最低27.2℃，年总积温3630℃，年平均无霜期156天，全年主导风向是西北风，多发生在春季，气候特点很适宜梨树生长。历史渊源同川酥梨产于山西省忻州市原平市，梨树栽培历史悠久，尤其是老梨区的“同川”梨久负盛名，据史书记载已有1000多年的历史，闻名全中国的唐朝梨树就源于此地。原平老梨区三面环山，中间有蜿蜒曲直的同河，俯视形如“同”字，便因此而得名“同川” 。北魏时期同川梨区每年的四月初六都要举办“梨花会”，这个传统一直延续至今。清代诗人王佩钰曾讚美同川酥梨“十里香风吹不断，万株晴雪绽梨花”，并誉为“金瓜”，列入贡品。生产情况同川酥梨总面积23700公顷，年平均产量5000吨。

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同川酥梨产品荣誉2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“同川酥梨”实施国家农产品地理标誌登记保护。

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同川酥梨地理标誌地域保护範围同川酥梨的地理标誌保护的区域範围为原平市境内，东邻五台，南与定襄接壤，包括东社、子乾、南白3个乡镇，共82个自然村。地理坐标为东经112°45′00″—113°01′00″，北纬38°37′00″—38°46′00″ 。质量技术要求原平市同川地区梨园90%为丘陵坡地，全年均靠自然降水，再加上老梨区一年树盘鬆土6—7次（俗称“漫树间”），一般鬆土次数根据每年生产季节降雨次数的多少而定，每次雨后就鬆土一次，鬆土多的梨园所产酥梨比不鬆土的梨园皮薄，核小。另外同川梨区还有每年春季树体萌动前，树干和主枝刮树皮的传统习惯，这些特定的生产方式铸就了同川酥梨皮薄、肉厚、可溶性固形物高的独特品质。具体管理措施如下：1.整形修剪。树形以高光效树形为主，主要推广单层高位开心形。修剪的原则是克服大小年，平衡结果。2.疏果套袋。在粗细修剪的基础上，根据树势健壮程度，树龄、树冠大小以及枝条开张角度来确定留果量。一般空间距离15—20厘米留一花序，保留单果，以达到控产增质的目的。为降低春季风的危害，一般在花后40天开始。套袋按套袋技术规程严格进行，并做好袋前、后的病虫防治。3.土肥水管理。穴贮肥水、秸秆覆盖：在树冠外围投影处，根系分布最集中的0—40厘米挖坑，贮秸秆、施肥盖膜，或在树盘覆盖秸秆、绿肥、杂草，深度15—20厘米，逐年加覆，以改善土壤结构，利于蓄水保墒，提高土壤有机质。叶面喷肥：主要在7月中旬（果实膨大期喷0.3—0.5%）複方磷酸二氢钾，以后每隔10天喷一次，连续喷3次，最后一次叶面喷肥距果实採收期20天前进行，以提高果实品质和可溶性固形物。基肥、追肥：基肥主要以充分腐熟的农家肥为主，追肥也以人粪尿和草木灰为主，总的施肥原则是平衡施肥。4.病虫害防治。原平市生产基地病虫害发生不严重，主要有梨腐烂病、梨小食心虫、黄粉蚜虫。防治方法一般採用物理防治和生物防治，需进行化学防治的其农药均使用高效低毒，三证齐全的符合无公害生产的品种，且限制使用次数及时间，特别是最后一次使用时间在採收前20天以上。5.採收、贮藏。同川酥梨成熟期一般在9月下旬，为提高酥梨含糖量一般延后採收10—15天。采后土窑洞储藏，可储至第二年农曆3—4月。安全要求：同川酥梨基地位于一个三面环山的小盆地，土壤、空气、水质均符合无公害水果产地环境标準GB/T18407.2-2001 。在生产过程中严格按照《无公害酥梨生产操作规程》和《无公害酥梨质量控制措施》执行，执行标準NY/T5102-2002，使产品达到安全、营养、无污染。专用标誌使用地域範围内的同川酥梨生产经营者，在产品或包装上使用同川酥梨的农产品地理标誌，须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标誌，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标誌（同川酥梨名称和公共标识，图案结合标注形式）。