米线如何做好吃


米线如何做好吃

文章插图
1、准备米线、生姜末、牛肉末 。起锅烧油,放入姜末炒香,再放入一勺酸菜、豆瓣酱 。
2、加入肉末翻炒均匀,加入清水,盖上锅盖 。大火烧开,转中火焖煮20分钟 。
3、加入盐,放入米线,米线煮熟即可出锅 。
【米线如何做好吃】4、米线,中华传统风味小吃 。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃 。粉丝与其类似,但口感不同 。古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲” 。