文章插图
可以做粉葛鲮鱼汤 ， 具体做法如下：
1、材料：鲜粉葛500克 ， 鲮鱼2条 ， 瘦猪肉160克 ， 赤小豆和扁豆60克 ， 蜜枣4粒 ， 陈皮1块 ， 姜3片 ， 盐少许
2、粉葛切成滚刀块；蜜枣去核 ， 陈皮泡软；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗净切块 ， 鲮鱼洗净拭干水 。
【棱鱼的烹饪方法】3、烧热2汤匙油 ， 爆香姜片 ， 放入鲮鱼煎至双面呈金黄色 ， 盛入瓦煲内待用 。
4、瓦煲注入适量清水 ， 放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸 ， 小火煲1小时 。
5、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀 ， 以大火煮沸改小火煲45分钟 ， 下盐调味即可 。

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