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【芹菜含草酸高吗 芹菜种含草酸吗】1、芹菜草酸高 。
2、芹菜是中国人常吃的蔬菜之一 ， 虽然芹菜的草酸含量较高 ， 但是一般会焯水食用 ， 焯水后能去除大部分的草酸 ， 并且芹菜还富含蛋白质、碳水化合物等丰富的营养物质 。
3、芹菜属于耐寒性蔬菜 ， 要求较冷凉、湿润的环境条件 ， 在高温干旱的条件下生长不良 。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的 。发芽期最适温度为15～20℃ ， 低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率 。适温条件下 ， 7～10天就可发芽 。幼苗期对温度的适应能力较强 ， 能耐-4～-5℃的低温 。

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