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1、在煮之前需要把银耳泡开,最好用温水,时间在15分钟左右就可以了 。冷水的话时间要更久,只要把银耳泡软就好了,用手摸可以感觉到软 。如果你要熬汤不宜泡太软因为那样银耳的营养就没有了 。
2、煮银耳时间要长,要加冰糖一起煮 。一定要煮到汤是粘粘的,银耳用筷子轻轻一夹就断的才算好 。一般小火煮上一个小时是不错的,如果用微波炉的话营养也是不会流失的 。
【怎样做银耳汤才更好吃 银耳汤如何做更好吃】3、再搭配上一些养生材料,例如红枣、百合、莲子之类的,熬出来的银耳汤才会最好喝 。
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