文章插图
1、主料：面粉350克、精盐3克、水215克、酵母(干)3克 。
2、辅料：糖皮食材面粉40克、油10克（糖皮）、红糖20克（糖皮）、水15克（糖皮） 。
3、350克面粉和3克盐搅匀，3克酵母用温水冲开，然后倒入面粉中，搅成絮状 。
4、把面絮揉成面团，成团便可以，然后盖上东西放一边发酵 。
5、面团发酵的时候，把配方中糖皮的所有食材放入碗中搅匀 。
6、面团发酵蜂窝状即可 。
7、面板上抹上一层油，取一小块面团擀成圆饼，厚度和一元硬币一样就可以，然后用刀在中间划上三道 。
8、油温六成热的时候，把油饼放进去，油饼会立刻膨胀起来，然后翻面 。
【糖油饼的制作方法 糖油饼的做法】9、糖饼两面炸至金黄熟透捞出控油就可以了 。

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