蒸大闸蟹需要多长时间最好 蒸大闸蟹需要的时间


蒸大闸蟹需要多长时间最好 蒸大闸蟹需要的时间

文章插图
【蒸大闸蟹需要多长时间最好 蒸大闸蟹需要的时间】1、15分钟左右 。
2、大闸蟹的重量在4-5两左右,无论是整只大闸蟹还是切块的大闸蟹,从入锅开始,总的蒸煮时间不能低于15分钟 。
3、因为大闸蟹生活在水里,容易被寄生虫寄生,寄生虫不耐高温,用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死,而且不会导致蟹肉过老 。