韩式土豆饼的做法 韩式土豆饼的做法有什么


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文章插图
1、土豆切片上锅蒸熟 , 用擀面杖压成土豆泥 。
2、土豆泥放凉 , 加入鸡蛋 , 盐 , 糖 , 面粉 , 葛根粉 , 葱花 , 牛奶和适量水调成面糊 。用牛奶会增加土豆饼的香浓程度 , 也可以全用水调糊 。没有葛根粉也可以换成木薯粉 , 或者全部都放面粉也可以 。我用得葛根粉口感特别软糯弹牙 。
【韩式土豆饼的做法 韩式土豆饼的做法有什么】3、用汤勺舀一勺面糊从高处落下 , 这样的饼会比较圆 , 中小火煎至两面金黄 , 就可以吃了 。油可以多放一点 , 这样会更香 。