鲜嫩牛排的做法 鲜嫩牛排的做法是什么


鲜嫩牛排的做法 鲜嫩牛排的做法是什么

文章插图
1、提前解冻一块牛排 , 用厨房用纸擦干血水 , 在牛排表面撒上海盐和黑胡椒 , 涂抹均匀 , 腌制5分钟 。
2、锅中放入适量的食用油 , 大火烧至油锅冒烟放入牛排 , 等表面出现血水后再翻面
3、翻面后放入带皮大蒜和迷迭香 , 煎40秒 。
4、转小火 , 放入黄油融化用勺子不断地将融化的黄油淋在牛排的身上 , 每面80秒左右 。
5、煎好的牛排放在盘中静置5分钟 , 牛排锁住汁水的关键 。
6、锅中转中火放入口蘑和小番茄 , 待番茄表皮微软后打入一个荷包蛋 , 煎至你想要的熟度 。
【鲜嫩牛排的做法 鲜嫩牛排的做法是什么】7、锅中倒入黑胡椒酱 , 中小火煮至沸腾后倒在牛排上 。