文章插图
1、黄蚬子、葱段、粗姜丝、蒜碎、干辣椒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、米酒 。
2、黄蚬子吐沙 。泡在淡盐水里 ， 吐上两个小时 。不过这次买的没沙子 ， 爽！
3、配料准备好 。调料除了米酒一次都准备好 。
4、热锅凉油 ， 炒配料 。
5、黄蚬子扔进去 ， 加米酒 ， 沿着锅边淋下去 。
【辣炒黄蚬子的做法 怎样做辣炒黄蚬子】6、放进调料 ， 让黄蚬子全部开口即可出锅 。留点汤汁 ， 无沙的用汤汁话拌饭吃 ， 或者拌面拌米线拌米粉 。

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