南日鲍( 二 ) _生活百科

文章插图
南日鲍（三）人工育苗1、育苗场选择在不受工农业和生活污水排放污染、取水方便、海区水流交换好、水质稳定、年平均盐度变化範围S28至35、pH7.8至8.4、水清、透明度大的地方。2、从海区的养殖群体中挑选个体完整，无创伤，无传染病，性腺成熟、饱满，活力强，壳长7厘米以上的2龄至3龄不同家系的亲鲍进行鲍鱼人工育苗。鲍鱼繁殖催产季节为春季的4月中旬至5月中旬，秋季的10月上旬至11月下旬。育苗池水温为自然水温，溶解氧≥5.0毫克/升，盐度为S28至35 ， pH7.8至8.4 。（四）养成管理採用海区浮筏式吊养模式，以网箱浮筏养殖为主，以延绳式浮筏养殖为辅，餵以南日海区出产的海带、紫菜、江蓠、石莼等新鲜藻类或乾品。当鲍鱼壳长达3.0厘米以上开始分苗，网箱养殖密度≤30只/箱，延绳式养殖密度≤35只/箱。（五）采捕采捕标準为壳长7厘米以上、体重达50克/只以上。（六）质量特色1、感官特色：壳形完整，呈稍扁卵圆形，壳顶较为突起，壳面有不规则的环状皱褶，呼吸孔3至5个；壳色呈墨绿色、绿色、褐色或这几种颜色相间，肉质呈淡黄色；附着物少，活力强；软体部肥满，不能完全被壳体所包盖。2、理化指标：天冬氨酸≥12.5克/千克，谷氨酸≥19.2克/千克，蛋白质（以乾计）≥60% ，脂肪在0.2%至0.8%之间。专用标誌使用南日鲍地理标誌产品保护範围内的生产者，可向福建省莆田市秀屿区质量技术监督局提出使用“地理标誌产品专用标誌”的申请，由国家质检总局公告批准。