海鲜家常菜 _生活百科

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海鲜家常菜【海鲜家常菜】《海鲜家常菜》是2001年中国轻工业出版社出版的图书，作者是林淑珠。
基本介绍作者：林淑珠
ISBN：9787501931910
页数：107
定价：10.00元
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2001-04
装帧：平装
内容介绍本书介绍了海鲜的烹调技巧以及家庭海鲜的烹调技法，并有如清炒虾仁、咕噜鱼肉、蒜酥虾球、琵琶虾等海鲜菜的製作方法。作品目录单元一家庭宴客海鲜菜海鲜的烹调技巧苦瓜豆豉蒸鱼豆豉鲳鱼清莱小鸟贼炒蟹脚清炒虾仁蟹肉炒蛋咕噜鱼肉咖腥鱼片香煎黄鱼炒干贝蛋糕红烧鳗鱼蒜酥虾球蚝油鲍鱼翡翠鱼条琵琶虾煎白带鱼熏鱼冷盘豆瓣鲤鱼蒜烤鳟鱼三杯墨鱼红烧鱼头拌海蜇皮什锦墨鱼文蛤鸡汤旗鱼丸子汤牡蛎麵条单元二家庭海鲜的烹调技法烹调技法蒸豆酥鳕鱼腌瓜蒸鱼清蒸石斑鱼破朴子蒸鳕鱼肉酱蒸青蟹五柳虱目鱼油淋马头鱼蒸花身鱼蟹黄米糕油淋旭蟹文蛤蒸蛋烹调技法煮构杞鲍鱼汤银鱼苋菜羹味噌鲷鱼汤清炖虱目鱼构杞鳗鱼汤参炖鲡鱼紫菜海鲜羹苦瓜鲈鱼汤石狗公豆腐汤烹调技法炒香酥溪虾蒜炒鲨鱼油爆虾鲔鱼肉鬆鲑鱼炒青椒茄汁鱼片醉虾宫保酱炒蟹腿向宫保虾仁双色鱿卷三椒墨鱼炒雪螺炒海瓜子醋馏草鱼鱼香双鱿芥末辣墨鱼鱼香鲜贝咖喱明虾烹调技法作麻辣酥鱼糖醋鱼柳柠檬鲳鱼香炸鱼条椒盐酥虾辣椒刀鱼糟醉鱼条五味鳕鱼酥炸水晶鱼腐皮鱼卷香蒜鲜贝煎红鲑鱼香麻蜜计鳗鱼纸包鱼酥炸牡蛎盐?虾烹调技法烧葱烧黄鱼红烧沙丁鱼豆腐烧吴郭鱼酱味香鱼油焖麻辣鱼麻辣带鱼煎烧红目鲢音烧赤鲸烩海参烹调技法烤烤鲑鱼烤明虾烤鳗鱼烤秋刀鱼烟燻鲨鱼糖醋金线鱼烹调技法拌鲜贝沙拉酱油腌蚬芥末章鱼凤梨虾球龙虾沙拉鲔鱼沙拉蛋凉拌什锦鱿鱼鲜鱼採买要领新鲜的鱼怎幺挑鱼的盛产期新鲜海产如何处理常吃海鲜对健康有益