文章插图
1、冰水降温:将鲜活的鲍鱼放冰水里降温 , 目的是让鲍鱼处于一种休眠状态 , 然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内 。
2、使用盐水:将鲍鱼放在盆里 , 加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了 , 加少量盐 , 放于阴凉处 , 冬天放阳台 , 夏天放冰箱冷藏 。
3、使用保鲜膜、锡箔纸:鲜活的鲍鱼 , 如果一次无法食用完 , 可以将剩余的鲍鱼 , 单独用保鲜膜封上 , 外面再封一层锡箔纸 , 再用保鲜盒封上 , 放入冰箱冷藏室 , 这样就可以减少水分流失 。
4、用油浸泡:用油将鲍鱼浸泡 , 再单独装保鲜袋内 , 装入保鲜盒里 , 再放入冰箱冷藏 , 需要单独放在一格 , 避免串味 。
5、使用氧气机:如果鲍鱼数量偏多 , 可以使用氧气机 , 鲍鱼会活的更好 , 吃起来方便 , 口感不会改变 。
【鲍鱼储存方法 鲍鱼如何保存方法】6、装海水:在超市购买鲜活鲍鱼的时候 , 顺便装一些海水 , 这样吃之前保证鲍鱼是鲜活的 。
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