卡梦萨庄园 _生活百科

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卡梦萨庄园卡梦萨庄园(Chateau Camensac)又译为卡门萨克，位于波尔多左岸上梅多克产区圣洛伦(St.Laurent)，在声望颇高的1855年波尔多列级酒庄评级中，卡梦萨争得了一席之地，荣列五级酒庄（Cinquieme grands crus classes），成为上梅多克仅有的五个榜上有名的列级酒庄之一。酒庄拥有85公顷的葡萄园，葡萄园种植的葡萄品种有赤霞珠60%、梅洛40%，葡萄树平均树龄35年。葡萄酒年产量3万箱，葡萄酒品牌有正牌卡梦萨庄园、副牌小卡梦萨。
【卡梦萨庄园】历史
基本介绍中文名：卡梦萨庄园
外文名：Chateau Camensac
庄园介绍卡梦萨庄园(Chateau Camensac)又译为卡门萨克，位于波尔多左岸上梅多克产区圣洛伦(St.Laurent)，在声望颇高的1855年波尔多列级酒庄评级中，卡梦萨争得了一席之地，荣列五级酒庄（Cinquieme grands crus classes），成为上梅多克仅有的五个榜上有名的列级酒庄之一。酒庄拥有85公顷的葡萄园，葡萄园种植的葡萄品种有赤霞珠60%、梅洛40%，葡萄树平均树龄35年。葡萄酒年产量3万箱，葡萄酒品牌有正牌卡梦萨庄园、副牌小卡梦萨。历史卡梦萨庄园(Chateau Camensac)是一个比较扑朔迷离的庄园，其过去历史较难得知，只知其在18世纪已开始参加波尔多的葡萄酒贸易，出口到荷兰、英国等国家。在1855年的波尔多列级酒庄评级中，卡梦萨与同产区的列级名庄佳得美庄园(Chateau Cantemerle)、巴加芙庄园(Chateau Belgrave)等被列为五级酒庄。1964年，卡梦萨庄园被西班牙后裔霍纳家族(Former)收购，艾利斯·霍纳(Elysée Forner)和安尼克·霍纳(Enrique Forner)两兄弟在买入庄园之前，在里奥哈就已经有着相当丰富的酿酒经验，庄园被他们接管之后葡萄园面积马上被扩展至85公顷，随后通过引进各种新酿酒设备进一步提高了酒庄的产量和品质。2005年，76岁的艾利斯想退休，但艾利斯没有子女，而安尼克早已退休，他的三个孩子分别居住在美国和西班牙，在西班牙里奥哈那里霍纳家族成员就拥有自己的卡塞瑞酒厂(Marqués de Cáceres) 。如今庄园由梅洛家族(Merlaut)接管。从领导着家族集团泰联(Groupe Taillan)的雅克·梅洛开始，梅洛家族就成为了卡梦萨的少数业主，他帮助霍纳购置产业。雅克·梅洛(Jacques Merlaut)的儿子吉恩和孙女席琳·维纳斯·弗比(Céline Villars-Foubet)均享有庄园50%的产权。而席琳和她的丈夫吉恩·皮埃尔将会接管卡梦萨庄园。这对夫妇已经经营了一个叫忘忧堡Chasse-Spleen的明星庄，自2000年起，他们就使这一稳健却被人们所忽略的庄园酒变成了一个畅销品。葡萄园具体状况时至今日，卡梦萨庄园拥有85公顷葡萄园，葡萄种植比例为60%赤霞珠和40%梅洛，没有种植品丽珠。在採收季节，葡萄经人工採摘之后被逐粒筛选，最后放到温控不鏽钢桶中进行发酵。

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卡梦萨葡萄园酿造工艺酿造工艺：在採收季节，葡萄经人手採摘之后被逐粒筛选，最后放到温控不鏽钢桶中进行发酵，正牌于橡木桶中陈酿20个月，新橡木桶的使用比例达到70% 。品鉴记录品鉴记录：卡梦萨庄园现在酿造极高质量的葡萄酒。酒质富含果实味，集中醇厚，强劲的单宁使其具有极强的陈年潜力，口感柔顺平实，极易入口。卡梦萨在同级中谈不上出类拔萃，但最近几个年份依然有着过人之处，这些年份不但有着不俗的陈年能力，更重要的是，他们的价格比同级庄可能要低很多。最佳年份：1998、2005、2006、2009、2010葡萄酒特点卡梦萨庄园现在酿造极高质量的葡萄酒。酒质富含果实味，集中醇厚，强韧的单宁使其具有极强的陈年潜力，口感柔顺平实，极易入口。卡梦萨在同级中谈不上出类拨萃，但最近几个年份依然有着过人之处，这些年份不但有着不俗的陈年能力，更重要的是，他们的价格比同级庄可能要低很多。