茅贡米 _生活百科

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茅贡米茅贡米，贵州省湄潭县特产，中国国家地理标誌产品。
【茅贡米】自古以来，湄潭县素有云贵“小江南”、黔北“小花溪”、“黔北粮仓”的美誉，农业历史悠久。因其独特的地形、气候、土壤等自然条件，所产稻米品质优良。明嘉庆年间，湄潭县大米作为贡品进奉朝廷，故称为“茅贡米” 。茅贡米，米粒大且长宽，比例协调、外形独特、色泽光亮、晶莹饱满，煮食浆汁如乳，饭粒油亮滋润，入口鬆软有弹性，自然清香可口。
2010年12月03日，原国家质检总局批准对“茅贡米”实施地理标誌产品保护。
基本介绍中文名：茅贡米
外文名：Mau Gongmi
产地名称：贵州省湄潭县
品质特点：外形独特、色泽光亮
地理标誌：国家质检总局地理标誌产品
批准文号：国家质检总局2010年第135号公告
批准时间：2010年12月03日
产品特点茅贡米米粒大而椭圆，乾粒重30～35克，粒长≥6.3毫米，长宽比2.2～2.8 。米粒油润晶莹洁白，呈半透明状；米饭油光泛亮，不散不渣，香味浓郁，口感绵软有弹性，冷后不回生且保持良好光泽。茅贡米理化指标特点：水分方面，优等以上均≤14.5%；直链澱粉含量（乾基）方面，特等15.0%～18.0%，优等14.0%～20.0%；蛋白质方面，优等以上均为6.0%～6.5%；胶稠度（毫米）方面，特等≥75.0，优等≥70.0：品尝评分值方面，特等≥90.0，优等≥85.0；粒长方面（毫米），特等和优等均≥7.2；长宽比方面，特等为2.5～3.0，优等为2.5～3.0 。产地环境茅贡米产自贵州省湄潭县，茅贡米出产地地理环境、气候条件独特，地处湄江河上中游，平均海拔820米，年降雨量150毫米，年日照数1200小时，田地分布在湄江河上游两岸，系河水长期沖刷形成的油砂地，富含硒、锌、铁、钙等多种微量元素，适宜种植水稻。

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湄潭县环境历史渊源自古以来，湄潭县素有云贵“小江南”、黔北“小花溪”、“黔北粮仓”的美誉，农业历史悠久。因其独特的地形、气候、土壤等自然条件，所产稻米品质优良。明嘉庆年间，湄潭县大米作为贡品进奉朝廷，故称为“茅贡米”；抗日战争时期，浙江大学西迁在湄潭办学时，校长竺可桢誉之为“黔中之宝” 。

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茅贡米生产情况2009年底，湄潭县已有4万公顷水稻基地；截至2017年底，湄潭县有优质水稻20万亩。

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茅贡米产品荣誉2001年，茅贡米通过国家绿色食品发展中心的绿色食品A级认证。2003年10月，茅贡牌顶级香米、珠光营养米、硒锌米又荣获“首届贵州名特优农产品展销会名牌农产品”称号。2007年，在第六届中国优质稻米博览交易会上，茅贡米获金奖。2010年12月03日，原国家质检总局批准对“茅贡米”实施地理标誌产品保护。

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茅贡米地理标誌地域保护範围茅贡米地理标誌产品保护产地範围为贵州省湄潭县永兴镇、湄江镇、复兴镇、洗马乡、黄家坝镇、抄乐乡、兴隆镇、天城乡等8个乡镇现辖行政区域。质量技术要求品种
大粒香系列品系。立地条件
保护区範围内海拔800米至1000米的油沙土，土层厚度30厘米至50厘米，土壤有机质含量≥2%，土壤pH值5.5至7.5 。栽培管理
育秧及播种：育秧方式为旱地育秧。播种期为4月中旬。播种量：每667米（亩）大田用种量1.4千克至1.6千克。移栽：移栽时间为5月中旬，每667米（亩）大田植苗1.0至1.2万穴，每穴2至3基本苗。田间管理：每667米（亩）施农家肥1200千克至1500千克，每667米（亩）纯氮用量小于12千克，以基肥为主，追肥不超过总肥量的15% 。採取前轻后重管水方法：活棵后湿润管理，够苗晒田，乾乾湿湿至穗分化，穗分化至齐穗期浅水层为主，后期乾湿交替，收割前7天断水。环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。收穫