红石斑鱼 _生活百科

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红石斑鱼【红石斑鱼】红石斑鱼是石斑鱼的一种，又叫颌斑石斑鱼，英文名dungat grouper 。
基本介绍中文学名：红石斑鱼
拉丁学名：Epinephelus goreensis
别称：颌斑石斑鱼
界：动物界
门：脊索动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：硬骨鱼纲
亚纲：辐鳍鱼亚纲
目：鲈形目
科：鮨科
属：石斑鱼属
种：红石斑鱼
生长繁殖红石斑鱼是一个很脆弱的品种，繁殖期很长，生长期也相当长，渔民很难分清红石斑鱼的年龄，以至于捕捞了大量未长成的鱼。营养价值石斑鱼营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。据有关资料和行家介绍，石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种胺基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质。濒临灭绝2007年，来自10个不同国家的专家小组研究了全球的红石斑鱼生存情况，结果共登记了162个红石斑品种，其中有29种因为过渡捕捞濒于灭绝。1958年，墨西哥坎佩切湾的红石斑的产量达到248，548吨，但在2004年，产量下降到52，354吨。