吃菠菜要注意些什么 吃菠菜注意事项


吃菠菜要注意些什么 吃菠菜注意事项

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1、吃之前先用开水烫菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一 。炒菠菜前应用开水烫,这样能去除菠菜含有的草酸与涩味 。只有去掉草酸,才有利于人体吸收菠菜中的钙质 。否则,既影响口味,又降低营养 。
【吃菠菜要注意些什么 吃菠菜注意事项】2、菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的混合做菜,如菠菜煮豆腐等,因为草酸与钙反应生成草酸钙,草酸钙会影响人的肾功能,且可形成结晶物潴留于泌尿道,引起结石 。