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1、可以首先把整只鸡用热水烫一下 , 这样会使大部分脂肪溶解 , 能够减少脂肪的含量 , 而且会除去一些腥气 。
【鸡汤怎么炖好喝又营养 怎么炖鸡汤好喝又营养】2、然后再以砂锅 , 加入冷水慢慢的熬煮 , 建议可以放一些葱、姜、蒜 , 以及少量的冰糖和料酒 , 尽量不要放味精以及鸡精等调味剂 , 最好以纯净水来炖 , 而且水量要充足 , 要没过整个鸡 , 一次将水放足够了 , 不要中间再加水 。
3、炖的时间最好在两到三小时 , 小火儿慢炖 , 这样炖出来的鸡汤既营养又好喝 , 另外热量非常低 , 而且不会使人身体发胖 。
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