浙菜精品【浙菜精品】《浙菜精品》是2002年1月1日浙江科学技术出版社出版的图书 。
基本介绍书名:浙菜精品
ISBN:7534118549, 9787534118548
页数:207页
出版社:浙江科学技术出版社
出版时间:2002年1月1日
装帧:平装
开本:16
内容简介《浙菜精品》以通俗简洁的文字,配以精美的图片,收录了烹饪名厨的280道浙江菜,介绍了菜的原料、製法和特点,同时对这些烹饪名厨也进行了简要介绍 。媒体评论书评本书收入280 道菜点,是他们的一部分代表作品 。这些精品菜点,有的是传统的名菜名点,有的是消费者喜爱的创新菜点,有的在国际、国内烹饪大赛中获得大奖的 。
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