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凉拌豆芽海带【凉拌豆芽海带】凉拌豆芽海带是一道由黄豆芽、海带等食材製成的美食 。做好放置一会儿再吃,会更入味 。
基本介绍中文名:凉拌豆芽海带
主要原料:海带
是否含防腐剂:否
储藏方法:常温
材料主料黄豆芽、海带调料鱼露、香醋、白糖、剁椒蒜辣汁盐、蒜蓉、辣椒粉製作方法1、黄豆芽洗摘摘好,海带洗净剪短,烧开水焯熟,然后捞起沥去水分 。如果是某些需要吃到感觉爽口的或要保持翠绿的菜种,可以焯好后捞起放到冰水里“过冷河” 。2、蒜蓉加一点辣椒粉再加一点点盐,锅烧热油后倒入(或者把蒜蓉在油锅内爆香一下)调成蒜辣汁 。3、舀两勺蒜辣汁,再加上一小勺白糖、若干的醋和鱼露,把材料拌匀;最后加上一勺剁椒,拌匀后,马上色香味就出来啦!特色清清凉凉,酸辣开胃
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