春节期间 , 在各大超市的肉类销售区 , 包括牛肋条、牛腱子、牛腩、牛里脊、牛腿等在内的冷鲜牛肉一直十分畅销 。事实上 , 每年的冬季都是冷鲜牛肉的销售高峰期 , 作为消费者 , 他们往往更愿意选择产品品质好、市场口碑高的品牌 , 如恒都牛肉就是一个典型的代表 。在冷鲜牛肉市场中 , 恒都牛肉始终以冷鲜牛肉作为公司的传统核心产品 , 通过领先行业的技术 , 为广大消费者提供安全、健康、放心的牛肉产品 。
那么 , 恒都牛肉提供的冷鲜牛肉到底品质如何呢?我们以恒都牛腱子肉为例 , 该产品肉色红润 , 纹理清晰 , 每一块牛腱子肉都由筋膜包裹 , 牛肉味十足 。作为卤制的上乘之品 , 恒都牛腱子肉在卤制之后 , 味道浓郁 , 口齿留香 , 能够给消费者带来极致的味蕾体验 。根据恒都牛肉相关技术人员介绍 , 恒都牛肉为消费者提供的每一块冷鲜牛肉都是经过72小时排酸 , 且在后续的加工、流通和销售过程中 , 始终在0到-4摄氏度的温度下进行操作 , 以保证产品的品质 。
在恒都牛肉看来 , 采取这种方式主要在于冷鲜牛肉在低温的环境下 , 可有效抑制大多数微生物的生长繁殖 , 大大降低金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌等病原菌分泌毒素的生长速度 , 食用既安全又卫生 。而对于冷鲜牛肉自身而言 , 在适宜温度下完成排酸 , 也能确保肉质细嫩 , 更易烹制 , 滋味鲜美 。同时 , 低温还可以减缓冷鲜牛肉的肉体内水分的蒸发肉 , 从而能让牛肉的保质期变得更长 。消费者在食用恒都牛肉提供的冷鲜牛肉时 , 无需解冻 , 营养不会流失且更易吸收 。
此外 , 恒都牛肉的肉牛均采用谷饲喂养 , 其中喂养谷物含有小麦、大麦、燕麦、玉米、高梁五大成份 , 其雪花纹理、重量以及牛肉的品质经过稳定程序的饲养后 , 均相当稳定 。值得一提的是 , 恒都牛肉对肉牛的养殖场选址也十分考究 , 一般来说都会选择一些风景优美的地方 , 让牛儿在愉快的心情中健康成长 。
作为冷鲜牛肉的代表品牌 , 恒都牛肉也已经建成涵盖品种繁育、活牛交易、屠宰及精深加工、肉牛养殖、饲料生产、科技研发及市场营销于一体的全产业链条 , 致力成为行业的标杆企业 , 推动我国冷鲜牛肉市场的发展 。
【恒都牛肉以冷鲜牛肉为核心,满足消费者需求 中国十大冷鲜牛肉品牌】
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