羊腿怎么腌制烤出来更好吃羊腿怎么烤 _生活百科

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1、主料：羊腿1000克。
2、辅料：孜然10克、食盐4克、烤肉酱20克、高度白酒10毫升、辣椒粉10克、葱1段、姜1块、蒜3瓣。
3、首先将羊腿化开。
4、然后将肉划几个口子，一直划到骨头，以便腌制更容易入味。
5、准备一些洋葱切成末，蒜切成片，姜切丝。
6、将佐料撒在羊腿上。
7、加入适量盐。
8、加入适量高度白酒，按摩一会儿，腌制4小时，期间再按摩数次以便更好的入味。
9、烤盘内铺上锡纸，将羊腿和调料放在上面。
10、用锡纸把羊腿包好。
11、放入200度预热好的烤箱内烤60分钟。
12、将烤肉料倒在一个碗里。
13、60分钟后将羊腿从烤箱内取出，打开锡纸，注意别烫手，将汤汁倒出去。
14、将调料扒拉开，然后将烤肉酱用羊毛刷子刷到羊腿上。
15、将整颗的孜然粒放在研磨瓶子里。
16、直接研磨碎了均匀的撒在羊腿上，然后敞开锡纸在放进烤箱烤15分钟，将表皮烤酥。
【羊腿怎么腌制烤出来更好吃羊腿怎么烤】17、15分钟后表皮酥酥的烤羊腿就烤好啦。

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