潜江龙虾 _生活百科

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潜江龙虾潜江小龙虾一般指本词条
潜江龙虾，湖北省潜江市特产，全国农产品地理标誌。
潜江市属北亚热带季风性湿润气候，四季分明：春暖、夏炎、冬寒，气候适宜，素以“水乡园林“着称。龙虾20世纪50年代开始传入潜江。全年有效积温5125℃，年平均温度16.1℃，适宜龙虾生长。潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。
【潜江龙虾】2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“潜江龙虾”实施农产品地理标誌登记保护。
基本介绍中文名：潜江龙虾
产地名称：湖北省潜江市
品质特点：前螯粗大，色泽明亮
地理标誌：国家农业部农产品地理标誌
批准文号：国家农业部第1925号公告
批准时间：2013年04月15日
产品特点品质特性潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。营养价值潜江龙虾，可食比率≧25%，虾尾肉占虾体重≧15%，虾肉中蛋白质含量占鲜重比率≧17%，脂肪含量占鲜重比率≧0.25%，胺基酸总量占蛋白质比率≧76% 。

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潜江龙虾产地环境土壤地貌
潜江市地势低平，在地质构造上属于强烈下沉形成的凹陷，古称“云梦泽” 。潜江市主要土壤类型为潮土土类和水稻土土类，其中潮土土类占耕地面积的44.7%，水稻土土类占耕地面积的55.2%，水稻土土类多分布在低湿、滨湖地带，主要发育于湖积母质形成的沼泽土，常年积水，为小龙虾生长发育提供了得天独厚的条件。

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潜江龙虾水文情况
潜江市雨量充沛，河流纵横，水资源丰富。汉江从北面穿过，东荆河自北向南贯穿全境，境内有返湾湖、白露湖、张家湖等大中型湖泊十余个，以百里长渠、东乾渠、万福河、西荆河、中乾渠等人工河为主干，河流由北向南流，呈平行状水系，自然河、人工河交错，形成了五里一渠，十里一湖的江南水乡。气候情况
潜江市属北亚热带季风性湿润气候，四季分明：春暖、夏炎、冬寒，气候适宜，素以“水乡园林“着称。全年有效积温5125℃，年平均温度16.1℃，一月平均气温3.5℃，七月平均气温28.3℃ 。相对湿度80%，年日照时数1945小时，无霜期246-256天，年平均降水量1300毫米，最大降水量多集中在6-7月。

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潜江龙虾历史渊源潜江龙虾原名克氏螯虾，俗称小龙虾，原产于北美洲，二战期间，小龙虾从日本传入中国，20世纪50年代开始传入潜江。2000年开始，潜江市发明“虾稻连作”模式，开展稻田养虾，后又发展为“虾稻共作”模式。2010年5月，湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡” 。

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潜江龙虾生产情况2008年，潜江市养殖小龙虾15万亩，产值达3.52亿元；小龙虾加工出口5.8万吨，出口创汇6000万美元，占全市水产品出口创汇的74%，占湖北省小龙虾出口的65% 。龙虾产业总产值达13.17亿元。2013年，潜江市以“潜江油焖大虾”为特色的潜江龙虾餐饮店1000余家，潜江龙虾产业综合产值达20亿元。