文章插图
1、食材用料：茄子1个、红辣椒2个、青椒半个、西红柿2个、盐适量、生抽适量、葱蒜适量 。
2、茄子切小块 ， 西红柿切块 ， 青椒切块 ， 辣椒切段 ， 葱蒜切碎 。
3、锅里多放些油 ， 油热后放入茄子 。
4、翻炒至变色变软 ， 其它菜好熟 ， 所以茄子这一炒基本就要炒的差不多熟了 。
【茄子辣子西红柿的做法 怎么做茄子辣子西红柿】5、拨拉到一边 ， 放入一半葱蒜 ， 红辣椒 ， 青椒 。
6、翻炒一下 ， 加入西红柿 。
7、翻炒均匀 ， 至西红柿出红沙 。
8、加入盐和生抽 ， 另外一半葱蒜翻炒均匀即可出锅 。

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