豆泡怎么做的 油豆腐是什么


豆泡怎么做的 油豆腐是什么

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【豆泡怎么做的 油豆腐是什么】1、豆泡怎么做的 :豆腐切成小块 。豆腐块下油锅炸至膨胀、外表金黄,捞起沥油即可 。
2、 油豆腐是什么:油豆腐,汉族传统名菜,北方称之为豆泡,是豆腐的炸制食品,主要原料为黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成,体积约八立方厘米,既可做蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性,含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等,是荤宴素席兼用的佳品 。