花胶泡多了怎么办

花胶也叫鱼胶 , 是用鱼鳔干制而成的干货 , 营养价值丰富 , 特别滋补 , 平时我们可以拿来煲汤吃 。花胶需要泡发之后才能下锅煮熟 , 泡发时最好吃多少泡多少 , 泡发过的花胶含水量增加 , 保质期就短了 。那么花胶泡多了咋办呢?
花胶泡多了怎么办
泡发后多余的花胶可按以下方法保存:沥干浸湿的花胶 , 在出风口处适当晾干 。将干的花胶装入保鲜袋 , 存放于冰箱保鲜处 。即使浸泡后沥干水分 , 花胶的含水量也比较高 。如果存放时间过长 , 花胶表面容易滋生细菌等微生物 , 影响其口感和新鲜度 , 甚至可能出现 。腐败变质影响人体健康 , 一般存放时间为3-5天 。
花胶泡多了沥干放冰箱可以吗
可以放在冰箱保鲜层 , 一般不超过3天 。但不建议放在冷冻层 , 将浸泡过的花胶放在冷冻层上 , 容易造成冻伤 , 破坏营养和口感 , 而且解冻过程中还可能会出现反酸现象 。花胶浸泡后 , 其保存时间会在一定程度上缩短 , 过期的花胶表面可能会滋生很多病菌和其他微生物 。进入人体后 , 会在体内蓄积内毒素 , 对身心健康有害 。当然 , 如果吃了过期的花胶 , 并伴有腹痛、腹泻等不适症状 , 建议停止食用 , 去医院检查 。
花胶怎么吃
【花胶泡多了怎么办】在吃花胶之前 , 将其切成0.8厘米宽的条状 。洗好后就可以用配料炖了(如果花胶真的不好 , 脏了可以用水浸泡1-3小时) 。如果太硬 , 可以浸泡一个小时左右 , 然后用剪刀剪开 。最好是连续吃花胶 , 隔天吃是没有效果的 , 你可以吃几天 , 停几天 。