炒猪腰 _生活百科

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炒猪腰【炒猪腰】经典的家常菜，滋阴补阳。
基本介绍中文名：炒猪腰
主要食材：猪腰，青椒
分类：川菜系
口味：辣
菜品特色猪腰，青椒，胡萝蔔，滋阴补阳。做法1.将猪腰洗净，去骚筋去外皮。（我买的时候请买的师傅帮忙去的。）2.猪腰打花刀。

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3.胡萝蔔切片，青椒切片。4.锅中坐油，见热，大火爆炒加少许盐，至猪腰7分熟，酱油上色，装起。5.另起油锅，炒胡萝蔔青椒片，放点盐。6.倒入猪腰，勾薄芡汁，即可。营养价值滋阴补阳，清热解毒。