文章插图
1、食材：猪肉糜250克、葱花适量、莲藕1节、盐（调味料）1/2茶匙、料酒（调味料）1茶匙、姜片（调味料）数片、酱油（调味料）1茶匙 。
2、莲藕去皮 ， 先切碎 ， 再切成茸 。
【莲藕蒸肉饼怎么做好吃 怎样做莲藕蒸肉饼】3、姜片用少量的水浸泡数分钟 ， 取走姜片 ， 用姜片水与肉糜混合 ， 再混入葱花和莲藕茸 ， 加上述调味料（1/2茶匙盐、酱油1茶匙 、料酒 1茶匙）搅拌至上劲 ， 放入蒸锅大火蒸10-15分钟即可 。
4、如有多余的材料 ， 加少量生粉抓匀后 ， 做成肉饼 ， 在煎锅里两面煎透 ， 即是莲藕煎肉饼 。

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