小龙虾做的太辣了怎么调节 小龙虾做的太辣了调节方法


小龙虾做的太辣了怎么调节 小龙虾做的太辣了调节方法

文章插图
【小龙虾做的太辣了怎么调节 小龙虾做的太辣了调节方法】1、放一点醋:如果小龙虾做的太辣了 , 可以加一些醋到小龙虾里面 。小龙虾吃起来感觉到辣主要是辣椒碱导致的 , 而醋有一定的酸性 , 可以和辣椒碱发生中和反应 , 从而去除一些辣味 。注意醋的用量不能太多 , 放少量一点就可以了 , 如果放多了 , 小龙虾吃起来会发酸的 。
2、适量加水:如果小龙虾做出来很辣的话 , 可以在锅里面再加一些水 , 稀释一下辣味 , 这样也可以去除一部分辣味的 。在出锅的时候 , 如果汤汁比较多的话 , 可以将多余的汤汁留着做其他的菜 。
3、加一些糖:做小龙虾辣椒放多了 , 这个时候可以放一些白糖 , 白糖在一定程度上可以综合一些辣味 , 从而降低小龙虾的辣味 。注意白糖也是不能一次放太多的 , 放多了会影响小龙虾的整体味道和口感 。