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1、夏季可以放一两天 ， 冬天可以放三天左右 。但这只是在鸡蛋不变质的前提下 ， 为了身体健康呀要尽快吃掉 ， 因为煮熟的卤鸡蛋放久了会产生一种叫亚硝酸盐的物质 。
2、鸡蛋其实是可以煮熟了之后 ， 隔天再重新加热再吃的 。但是 ， 半生熟的鸡蛋 ， 在隔夜了之后吃却不行 ， 鸡蛋如果没有完全熟透 ， 在保存不当的情形下容易滋生细菌 ， 如造成肠胃不适、胀气等情形 。
【卤鸡蛋可以放几天 卤鸡蛋可以放几天】3、卤蛋在制作的过程中经过了比较长时间的烹煮和腌制 ， 导致鸡蛋的营养成分流失 ， 蛋白质性质也发生了一定程度的变化 。尤其是铁蛋 ， 烹煮时间非常长 ， 变得坚硬 ， 极难消化 ， 肠胃较差的人食用之后很容易消化不良 。

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