凉拌小黄瓜


凉拌小黄瓜

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凉拌小黄瓜【凉拌小黄瓜】凉拌小黄瓜是一道冷盘,主料有小黄瓜,红辣椒 。
基本介绍中文名:凉拌小黄瓜
主要食材:小黄瓜3~4条(约400克),红辣椒1条,蒜头3~4粒 。
分类:冷盘
口味:酸辣
材料小黄瓜3~4条(约400克),红辣椒1条,蒜头3~4粒 。调味料麻油1.5大匙,白醋l大匙,红砂糖1大匙,酱油1.5大匙 。做法1.小黄瓜洗乾净后,去头尾,切成数段后(可入口大小)拍碎,稍微用盐巴搓几下,让小黄瓜出水 。2.之后将红辣椒切片,蒜头拍碎切末 。3小黄瓜沥去水分后,加入(B)调味料,与红辣椒及蒜头拌匀,放入冰柜中冷藏30分钟即可 。功效小黄瓜水份多,其清凉、甜脆的口感,具有清热解毒的功能,正是夏天消暑利器;更重要的是,100克的小黄瓜,只有大约15卡的热量,其中含有丰富的维生秦C,养颜美容效果好 。