文章插图
1、原料：蚕豆200克、鸡蛋2个、姜末、盐、白胡椒粉、葱花 。
2、热锅上油 ， 油热后下姜末呛锅；
3、倒入洗净控干水份的蚕豆炒至变色出香味；
【蚕豆蛋花汤怎么做 蚕豆蛋花汤的烹饪方法】4、加适量清水 ， 烧开后 ， 冲入打散的鸡蛋液 ， 停顿几秒 ， 待蛋花凝固后用筷子划散；
5、加适量盐 ， 白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可 。

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