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炸元宵【炸元宵】炸元宵是一道特色传统小吃，属于元宵节食品 。用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油 。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制 。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中 。在炸好的元宵上放适量白糖 。
基本介绍中文名：炸元宵
主要食材：元宵
口味：甜
调味料：白糖
做法1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油 。2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制 。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中 。3.在炸好的元宵上放适量白糖 。

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