流通领域食品安全监管 _生活百科

流通领域食品安全监管基本介绍中文名：流通领域食品安全监管
类别：监管措施
国家：中国
特点：点多面广，监管人员少
难点1、点多面广，监管人员少，传统逐户登门的监管方式工作强度高、难度大、效果不理想。2、传统的监管模式注重专项整治，而缺乏长效机制，治标不治本。3、食品经营者缺乏良好的经营自律意识和规範的自律行为习惯。4、信息不对称，监管部门和被监管者之间缺乏有效的沟通渠道。5、传统的手工书式纸质台帐书写繁琐、查找麻烦，多数经营者无法坚持记录，一旦出现产品质量问题，难以追根溯源。6、工商系统内部缺乏对监管人员必要有效的监督途径。监管情况传递不及时，不利于上级掌控辖区情况，调度全面工作。长期以来，我国的市场整治总是循着这样一条轨迹：新闻曝光——消费者叫苦——政府干预——企业整改，这也是人们耳熟能详的公式，但是每当这个公式完成后，下一次整治仍是这种公式的循环。这种周而复始的循环的结果是每次整治行动结束一段时间后，又回到原来的起点上。食品安全监管缺乏能够从源头上控制，经营者自律与执法部门监管相结合的全方位无缝覆盖的食品安全监管长效机制。创新模式思路1、构建从源头抓起，无缝覆盖的食品安全监管网路。建立以生产经营主体自律、政府监管、行业自律有机结合的流通环节食品质量安全防控体系。2、通过及时规範的食品经营者的经营行为，使之树立自律意识，养成良好的自律习惯。3、所有食品经营者基本情况、地理分布、日常巡查状况等所有信息实现最準确及时的处理。4、创建一种科学合理的监管模式，从根本上解决食品安全监管的诸多难题。5、实现快捷全面的追溯，一旦出现问题食品，食品经营者和工商部门可在第一时间查询问题食品的进货渠道和销货去向，及时採取补救措施，快速控制局面。最终建起一张脉络清晰的食品安全流通网，届时，哪个环节出现问题将很快被找到和发现，从而源头上构建起长效的监管机制，确保让消费者吃上安全放心的食品。同时涵盖了地理分布、日常巡查监管以及监管人员绩效考核等工商部门食品安全监管的方方面面，实现了各个环节的信息管理、数据採集、传递、共享。系统介绍科润食品安全管理系统(流通版)是由山东科润信息技术有限公司自主研发的，该公司是第十一届全运会食品安全管理系统独家提供商，是国内公共卫生与食品安全信息化建设领域具有明显领先优势的高新技术企业，是该领域套用系统和管理创新思路的开拓者和领先者。系统完全按照《食品安全法》的规定，结合工商的实际业务需求同时考虑食品经营者的简便实用，是全国首个利用信息化实现食品安全监管的创新系统。该系统构建了一套从进销货台帐的管理到被监管单位用户等级动态管理、地理分布、再到日常巡查监管以及监管人员绩效考核等，全面覆盖了工商部门的业务需求。抓住了流通环节食品安全监管工作的关键问题和难点，将每一个问题都落到实处，实现各级监管部门、监管人员、食品经营者之间快速、準确、流畅的信息互动。系统套用对象1、各级工商监管者工商局各级领导，市、区分局局长，消保科科长，工商所所长及片区负责人。2、食品经营商户食品批发商、代理商、供货商，食品经营超市、商店等其他食品经营者。系统优势1、思路创新性价比高该系统突破性地在工商监管整体管理体系和信息化套用上进行了全面的整合，帮助工商监管部门更好地应对管理体系和信息化系统所带来的各种挑战，实现“虚拟化”管理模式转型，其中电子地图、日常监管以及进销存管理等系统的成功研发全面覆盖了工商部门的业务需求，实现全面且完善的业务处理功能，灵活地支持了监管的需求，同时工商监管人员以及食品经营者可从传统繁琐的纸质台帐记录工作中解脱出来，节约了人力、物力，大大提高工作效率。2、易于部署、操作和维护系统界面简单直观，易学易用，操作简便，先进的B/S架构，保证了系统运行的高度稳定，一旦伺服器端部署成功，任何一台客户端都可以通过浏览器进行访问，大大简化了用户的使用程式。3、实用性和互动性实现了各级工商监管者之间、工商监管者和食品经营者之间顺畅的信息交流平台，构建了一张可追溯、可宣传教育、可表扬批评的互动网路体系，不仅拉近了监管者与食品经营者之间的距离，也大大提高了工作效率。4、快捷全面的追溯一旦出现问题食品，食品经营者和工商部门可在第一时间查询问题食品的进货渠道和销货去向，及时做出补救措施，快速控制局面，使问题食品带来的影响儘可能降低，同时减轻食品经营者的损失。5、全方位预警、报警保质期预警，库存预警，产品过期预警，食品经营者许可证过期预警等，及时提醒用户和监管人员，实现智慧型化管理。