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热狗包【热狗包】热狗包是由高粉、水、酵母、糖等主要食材做成的一道菜品 。
基本介绍菜名：热狗包
难度：普通
主料：高粉、水、酵母、糖
辅料：盐、奶粉、全蛋、黄油
做法1.后油法揉至扩展阶段
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2.现在天气热，麵团在空调间进行第一次发酵
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3.发酵完毕，分割麵团每个70-80g，滚圆鬆弛15分钟
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4.取一个麵团擀成椭圆形
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5.翻面，自两边向内折
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6.然后捏紧收口
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7.翻面后放入热狗模内
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8.天热，所以室温进行二次发酵，发酵好以后刷蛋液撒芝麻
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9.烤箱预热180度，中下层10分钟后移到中层5分钟，一共15分钟
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10.生菜叶浸泡在淡盐水内3分钟
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11.香肠放在乐葵的料理盒里高火2分钟
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12.侧面切开热狗，夹上生菜、芝士片、香肠，挤上色拉酱和番茄酱，ok~
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小贴士1、这次的麵团我做了5个热狗，其余三个做成了其他形状2、水量还是根据麵粉吸水性加，先预留20g，不要一次全部加入3、天气很热，所以一发我在空调间操作，二发是室温