文章插图
1、食材:面粉200g , 食用油10g , 开水200ml , 凉水50ml 。
2、将面粉放入盆内 , 开水分三到四次倒入面粉中 , 同时用筷子搅拌 , 用手将面和成团 , 再用手沾凉水和到面团上 , 使面团降温 , 面团和光后 , 醒15分钟 , 同时降温 。
3、面团撕成乒乓球大的面剂子 , 摸上油 , 在案板摸上油 , 将面剂子擀成薄片 , 两片中间放点油 , 将两片摞在一起 , 用擀面杖压出痕迹固定 。
【家庭春饼的制作方法 家庭春饼怎么做】4、平底锅烧热 , 至手放在锅上面可以感觉到温度即可 , 小火放入两片面 , 等2-3分钟翻个个 , 再等2-3分钟 , 出锅用手撕开两片面即可 。
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