文章插图
1、海盐、湖盐、井盐、矿盐等 。
2、海盐：用海水直接经煎晒而成的结晶 。
3、湖盐：从内陆的咸水湖中 ， 通过和海盐类似的制法取得的一种盐 。
【盐的来源 盐从哪里来】4、井盐：盐井中的卤水汲取上来 ， 主要是通过熬煮 ， 而非天然晾晒 。
5、矿盐：矿盐通过沉淀 ， 在地下成千上万年 ， 加上盐本身稳定的化学性质 ， 能保持较好的纯度 。一般开采出来 ， 能直接粉碎 ， 通过筛分得到成品盐 。某些含杂质较多的 ， 就需要先将矿盐溶解成卤水 ， 再通过熬煮等工艺净化 。

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