煮粥怎么才能粘稠啊 如何把粥煮的粘稠


煮粥怎么才能粘稠啊 如何把粥煮的粘稠

文章插图
1、煮粥的时候放入一些银耳粉 。
银耳很有营养,银耳粉放在粥里面,可以让粥变得很粘稠 。如果家中没有银耳粉,那么把银耳捣碎,也有同样的效果!
2、放入适当的碱面 。
相信大家都知道,煮粥的时候放入碱面可以让粥变粘稠 。不过碱面不能放多,因为碱面会破坏米中的维生素B2,而且太多粥会发黄哦!
3、文火砂锅煮粥 。
相对于大火,文火煮粥,粥更容易粘稠 。另外用砂锅煮粥,粥会更加美味!
4、粥煮到一半,搅拌一下 。
【煮粥怎么才能粘稠啊 如何把粥煮的粘稠】煮粥的时候,米基本上是不太动的,这就导致米的受热是不均匀的 。煮到一半的时候,将火关掉,用铲子搅拌几下 。这样,粥会更黏稠 。
5、粥(水果粥)快出锅的时候放入冰淇淋 。
尤其是你的粥中放了很多水果的时候,放上冰淇淋,粥不仅会变得更加粘稠,还有意想不到的味道!
6、煮粥之前,把各种材料先泡开 。
尤其是像芡实、红豆这类材料,不泡开,直接煮,会浪费很多时间不说,想溶于各种米都不太可能 。泡开之后,按上面的方法,来煮,粥就会粘稠美味了 。